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地位仅次于热干面,武汉这几家豆皮,排队也要吃一次
来源: | 作者:四邻网 | 发布时间: 2018-01-12 | 267 次浏览 | 分享到:
在武汉小吃界,热干面排第一,也只有它敢排第二了。




作为武汉“过早”界名角,

如果热干面排第一,

估计也只有它敢排第二了


色泽金黄的蛋皮,

包裹着软糯的糯米和丰富的馅料,

不仅好吃还抵饿

这几家人气超旺的豆皮,

藏在武汉三镇的巷弄里,

有机会一定要去尝尝,

要排多久的队就看运气了~


王师傅豆皮馆





人气正旺的“王师傅豆皮馆”,几乎任何时候路过,门口都在排队。王师傅从老通城退休后,跟女儿合开了这家豆皮馆。一锅豆皮,常常是一半三鲜,一半牛肉。三鲜豆皮7元一份,牛肉豆皮13元一份,端在手上沉甸甸的,分量十足出锅前加一勺勾起食欲的卤水,浸入松软的糯米中,层层叠叠丰厚的用料也让人难忘。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾经来到武汉,特地品尝过这家!


地位仅次于热干面,武汉这几家豆皮,排队也要吃一次


地址:江岸区汉口高雄路东段(近台北一路)

电话:13871095927


三镇民生甜食馆





三镇民生甜食馆是家喻户晓的早餐店,人们为了一顿豆皮不惜等上几锅的时间。主打三鲜豆皮,金灿灿的豆皮里面塞满了肉沫、干笋、卤干子末,新鲜出炉的豆皮软软糯糯,每一颗都油亮饱满。撒上一把葱花,一整天的好心情从一份豆皮开始。





地址:江岸区胜利街86号(近合作路)

电话:027-82786087


严老幺重油烧麦三鲜豆皮





他家的是我目前吃到豆皮中感觉最好吃的,常常有爹爹婆婆拿着各种器具来买。这家的豆皮没有下很多卤水,皮薄而且很酥脆,上下两层蛋皮夹着糯米,糯米软软的,大颗的笋粒、香菇、瘦肉。





地址:江汉区汉口自治街240号(近十九中)


元记豆皮





很小的时候这家馆子就在了,那个时候是老通城的师傅做的。豆皮卖相还挺诱人的,香味也很浓郁,糯米很新鲜,颗粒饱满,肉丁等配料齐全,还加了点他家的辣椒汁。总是上午十点多就卖完了,好吃一个字!





地址:汉阳区汉阳大道十里铺特1号工商银行对面(近十里铺邮局)

电话:13297084565


桃花岛豆皮





听说了很久的汉阳桃花岛的豆皮,说内容满多满多,低头一看,这哪是豆皮哦,简直就像炒饭。内容太多了,还蛮好吃的,特别是那个香菇。豆皮的鸡蛋味很重,皮子非常好吃,米就更不用说了。

地址:汉阳区桃花岛车站(过早那一条,水饺摊子隔壁的豆皮就是)


曾记豆皮大王





太出名就不多说了,去的时候还看见老爷爷在一旁指导儿子做豆皮,一锅一锅的香死了!糯米软糯入味,肉丁很大块,蛋皮焦黄,确实有以前老通城豆皮的味道,就目前来说是数一数二的。他们家除了豆皮,糊米酒也让人惊喜!桂花香甜,勾芡厚薄刚好。

地址:汉阳区汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口(华联对面)


阿斌三鲜豆皮





阿斌三鲜豆皮开业多年生意依旧火爆,若想吃上一份豆皮,那可是需要早起的。豆皮是拿大锅煎的,看师傅做豆皮,像是在欣赏一种艺术,一口大锅,然后开始在上面洋洋洒洒。鸡蛋皮打底,铺上糯米,再撒上猪肉豆干还有其它东西,用大火煎上一会儿,熟了之后,再用盘子将豆皮分成小小的四方块状。








地址:武昌区水陆街(水陆街与复兴路交叉口)


多乎斋豆皮馆





户部巷内的有名老店,这一家上过央视。排队要排很久,特别是在节假日。刚出炉的豆皮拿到手,热乎乎的,外脆内嫩、皮黄油重、油而不腻。豆皮揭开吃掉,下面就是大爱的糯米!还混杂了一些肉末、素鸡、香菇之类的,真的是很好吃!







地址:武昌区户部巷40号(近自由路)


老何记豆皮大王





在小吃店鳞次栉比的户部巷,门面不起眼的老何记很容易被忽略掉。老何记的豆皮表面煎得金黄,糯米饱满,让人一看就很有食欲,吃起来更是香酥有嚼劲。口味地道,只是价格偏高。





地址:武昌自由路户部巷(近民主路)


味美香豆皮





外焦内软的豆皮成色不错,馅料丰富,卤水给得也足,6块钱一大盒,堪称业界良心。独具创意的馅料里面有腐竹和玉米粒,武汉市仅此一家,非常有特色。味美香的糊米酒也很精彩,浓稠料足,所以来这里的标配就是一份豆皮+一杯糊米酒。





地址:洪山区广八路轻音社附近


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